省卫生厅要求50人以上聚餐提前48小时申报--海南食品药品监管政务网

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省卫生厅要求50人以上聚餐提前48小时申报

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为加强农村集体聚餐食品卫生管理，保障农村集体聚餐的食品安全，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，省卫生厅近日下发通知，要求就餐人数50人以上的农村集体聚餐宴席由举办者或承办厨师提前48小时向本村食品卫生管理人员申报备案。　　通知对加强农村集体聚餐的食品卫生管理提出了具体要求。食品卫生管理人员接到申报后应认真做好登记工作，必要时应向上级卫生监督机构报告。申报内容包括举办人、承办厨师基本情况，就餐时间、地点、人数和人员来源、场地卫生条件、菜肴清单等。　　就餐人数50以上300以下的，由所在村食品卫生管理人员（乡村医生或村干部）根据相关要求，进行书面指导和现场指导，签订食品卫生安全承诺书；就餐人数300以上500以下的，由所在乡镇食品卫生管理人员（卫生监督员或卫生院防保组食品卫生管理员）根据相关要求，进行书面指导和现场指导，签订食品卫生安全承诺书；就餐人数500人以上的，市、县卫生监督机构根据相关要求，指派卫生监督员进行书面指导和现场指导，签订食品卫生安全承诺书。另外，申报地有传染病正在流行的，禁止举办集体聚餐；申报地邻近有传染病正在流行的，限制举办集体聚餐；患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病人员的家庭，禁止举办或承办家庭宴席。对农村家庭集体聚餐引发的食物中毒或可疑食物中毒事件，严格按照《食物中毒事故处理办法》规定，做好调查、报告、处理和控制工作。

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	责任编辑：安平	稿件作者：孟晨
	信息来源：海南省食品安全协调委员会办公室	录入时间： 2008-7-23 16:51:19
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